สูตรแรกของลาซานญ่ากับมะเขือเทศและซีคารอน;ถูกตีพิมพ์ในเนเปิลส์ในปี 1881 ภายในและปรา
ใน 1843 ในเนเปิลส์.ในยุคของเนเปิลส์,ที่ตีพิมพ์ในเนเปิลส์.
สองของบูร์บอง(กษัตริย์คนสุดท้ายของซิซิลีสอง,บนบัลลังก์จากพฤษภาคม 1859 ถึงกุมภาพันธ์ 1861),เรียก&
ครัวและศิลปะของการรับประทานอาหารที่ดี&ลาซานญ่า;ของ 1891,ไม่ได้พูดถึงเอมิเลียนลาซานญ่า.
ที่ codification ของจานอยู่ใน“คนเหนือใช่หรื”เวอร์ชั่นอย่างไรก็ตามคือร่องรอยสาวกลับมาถึงบางอย่า Bolognese restaurateurs ใครที่จุดเริ่มต้นของเกมส์ใหม่ Twentieth ศตวรรษแล้วเคลียร์ลาซานย่าเป็นครั้งแรกที่ร้านอาหารกำลังเสนอให้คนรุ่นของเบาที่สุดกับ bechamel เมื่อเทียบกับคนรวย Neapolitan ผังย่อยกับ gastronome เปาโล Monelli ใครอยู่ใน 1935,consecrÒมพิสูตรของเขา“เดินหลงทาง glutton”.
