ສິ່ງທີ່ເຮັດ anchovies ເຮັດໃນໃຫ້? ທ່ານຈະບໍ່ເຊື່ອວ່າມັນ,ແຕ່ວ່າສູດນີ້,ຄລາສສິກຂອງອາຫານທີ່ເປັນຕາຫນ້າກິນ,ມີຕົ້ນກໍາເນີດມາວັດຖຸບູຮານຫຼາຍ,ວັນທີກັບຄືນໄປບ່ອນ"ໂດຍຜ່ານເກືອ". ເມືອງແອງໂກເຣຈໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ໄດ້ຖືກຂາຍຢູ່ທົ່ວໄປໃນເຂດພູຜາປ່າດົງດິບໃນທະເລ,ເພາະວ່າລົດຊາດຂອງພວກເຂົາແລະເກັບມ້ຽນໄວ້ຊີວິດຂອງຕົນ. ຫຼັງຈາກທັງຫມົດ,ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີການໂຕ້ຖຽງກັນຂຶ້ນຈາກການປົກປ້ອງດັ່ງກ່າວຂອງສັດຕູໄດ້ແລະ"ໄດ້ບົ່ງມະຕິ",ໄດ້ມີຊື່ສຽງຍັງໄດ້ກະກຽມໄວ້ກັບຊີ້ນຕົ້ມສຸກແລ້ວ. Anchovies("anciue al verd"ໃນ Piedmontese ພາ)ແມ່ນເປັນປົກກະຕິກິນຂອງ Piedmontese ພາກພື້ນອາຫານ. ໃນສູດນີ້ປາສີຟ້າມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມດ້ວຍຍັງເປັນການມີກິ່ນຫອມໂດຍອີງໃສ່ລີຊະນິດ(ໄດ້ບົ່ງມະຕິເປັນຄວາມຈິງຫຼືໄດ້ບົ່ງມະຕິ),ຜັກທຽມແລະລິນຍາ.