ທັງຈາກພາກພື້ນແມ່ນມີຊື່ຫຼັງຈາກບ້ານຂອງ Gaillac. ບ້ານພັດທະນາປະມານຂອງຕົນວັດ,ໄພ່ຜ່າ,ເປັນເນື້ອທີ່ແມ່ນການບໍລິການ Benedictine ຣະສົງໂດຍອະທິການຂອງຂາໃນສ່ວນສິບຂອງສະຕະວັດ. ຈາກທີ່ນີ້,ນະຄອນໄດ້ເກີດມາແລະກິດຈະກໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດຂອງເຫລົ້າແລະໄດ້ມີຊື່ສຽງສີຟ້າ"ເຮືອນ",ການສີທີ່ຈໍານວນຫຼາຍຕຶກອາຄານຂອງ Occitania ພາກພື້ນ,ເລີ່ມຈາກ Toulouse,ຫຼວງຂອງຕົນ. ງາມເມືອງເກົ່າ,ມີເຄິ່ງ timbered ເຮືອນ,ຈໍານວນຫຼາຍຈັດເປັນປະຫວັດຈື,ຮ້ອຍແລະເປີດທາງອາກາຕະຫຼາດ. ມື້ນີ້ Gaillac ນີ້ອດງຸ່ນຂອງຕົນ,ສະໂດຍສາ terroirs(ໃບ,ດເນີນພູ,ພູພຽງ),ເປັນປະຫວັດເຄືອບແລະຄວບຄຸມຕົວ. ສຸດທ້າຍ,Gaillac ເຮັດເປັນເຄື່ອງໄດ້ທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການເຫັນກ່ຽວກັບການຕ່າງໆ pediments ຫຼືຫຼວງຂອງອາຍຸການເຮືອນ.
