ამალფის სანაპირო: პიცა ალ მეტრო

პიცა მეტრით (ასევე უწოდებენ პიცას მეტრო) არის პიცისგან მიღებული სპეციალობა, ტიპიური სორენტოს ნახევარკუნძულისთვის, შემდეგ ფართოდ გავრცელებული ეროვნულ და საერთაშორისო დონეზე. რეცეპტი შეიქმნა Vico Equense-ში ლუიჯი დელ ამურას მიერ მეოცე საუკუნის ორმოცდაათიანი წლების დასაწყისში.სინამდვილეში, ოცდაათიან წლებში ლუიჯი დელ ამურამ თავის საცხობში Vico Equense-ში შემთხვევით შექმნა "პიცა მეტრზე". სახელი შესთავაზა ჟურნალისტმა, რომელიც დევნილი იყო ქალაქ კამპანიაში. ამის შემდეგ ჯიჯინომ გახსნა რესტორანი, რომელსაც თავდაპირველად უბრალო ხალხი უწოდებდა "da Gigino 'o zuzzuso"; თუმცა, დღეს მას უწოდებენ "Pizza a Metro - პიცის უნივერსიტეტს" და პიცა მეტრით დაიწყო გაყიდვა, ჯერ ეროვნულ დონეზე, შემდეგ კი, თუმცა ნაკლებად, ევროპის სხვა ნაწილებშიც.დღეს პიცის გასინჯვა შესაძლებელია სორენტოს ნახევარკუნძულზე მდებარე ზოგიერთ პიცერიაში, კერძოდ ვიკო ეკუენსში და ლატარის მთების სხვა სოფელში, სახელად ტრამონტი.