კარტოფილის კატა (ფრანგული gâteau)

კარტოფილის gattò (საფრანგეთის gâteau) არის ქონდარი ტორტი დამზადებული კარტოფილი ტიპიური ნეაპოლიტანური სამზარეულო. დღეს ეს არის გავრცელებული ყველა იტალიის რეგიონებში და ხშირად შეჭამეს, როგორც ერთი კერძი, არამედ როგორც მხარე კერძი. მას ხშირად უწოდებენ Gattò გამო სწორი ტერმინი gateau. მას შემდეგ, რაც 1768, ქორწილი დედოფალი მარია კაროლინა, ქალიშვილი მარია ტერეზა Lorraine-ჰაბსბურგი, მეუღლე ფერდინანდ I ბურბონის, Naples გახდა ადგილი შედარებით დიდი ევროპული სამზარეულოს. ახალი დედოფალი გაძლიერდა დედაქალაქში საფრანგეთის გემო და საბაჟო გააძლიერა მომსახურება სამზარეულო "monsieurs", chefs მაღალი რანგის, რომელიც, იმ დროს, neapolitans დაიწყო მოვუწოდებთ "monzu'" და სიცილიის, "mons", კორუფციის საფრანგეთის ვადა. რამდენიმე ათეული წლის განმავლობაში, ზოგიერთი ტრადიციული ნეაპოლიტანური და სიცილიური კერძები გადაეცათ ფრანგული სახელები: gattò, crocchè, rag,, sart di di riso, supplì.