უნდა აღინიშნოს პალერმოს სამზარეულოს ქუჩის საკვები, ფორბსის მიერ შედგენილი სპეციალური მსოფლიო რეიტინგის ზედა ნაწილში ქუჩის საკვები, რომლის სიმბოლოც წარმოდგენილია პანელით, რომელსაც თან ახლავს პური. Panelle მზადდება chickpea ფქვილი, წყალი, ოხრახუში და მარილი; batter მიღებული შემდეგ დაჭრილი და შემწვარი. U pani chi Panelli არის გემრიელი snack ხშირად ერთად croquettes (ასევე მოუწოდა cazzilli), რომელიც შედგება კარტოფილის croquettes, წიწაკა და ოხრახუში.