სასი დ ' ავრუზო

ტიპიური პროვინცია Teramo, კერძოდ Val Vibrata ქალაქები," sassi d ' Abruzzo "ასევე მოუწოდა"mandorle atterrate". ეს არის ნუშის მკურნალობა ისე, როგორც, რათა მათ გამოჩენა კენჭი დაფარული არათანაბარი ფენის მოყავისფრო ფერი, თქვენში ფენის დედამიწაზე, მაგრამ რეალურად შედგება კაკაოს შერეული შაქარი. ამ შედეგის მისაღებად ნახევარი ჭიქა წყალი და შაქარი მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ კაკაო მოუმატეთ და როცა ეს დაიშალა, დაუფქვავი შებრაწული ნუში მოუმატეთ. შემდეგ ნარევი გამოიწვია, სანამ ყველა შაქარი ჩხირები კარგად ნუშის. ამ ეტაპზე ნუშის დარჩა გაგრილებას და ჰარდენი. ეს საკონდიტრო ნაწარმი, რა თქმა უნდა, 25 წელზე მეტია იწარმოება, როგორც ეს აღწერილია პუბლიკაციაში Gastronomia Teramana (Ed. Tercas, Teramo 1978), შედგენილია რინო ფარანდას მიერ.