ფრიდმა aubergines გახდა ტიპიური Cordoba კერძი იმყოფება ყველა სამგზავრო გიდები და მენიუები რესტორნები და taverns ისტორიულ ცენტრში. ისინი ჭამენ, როგორიცაა მილები და არსებობს რეალური დამოკიდებული. თუ გაივლის მიერ, თქვენ იცით, რომ ისინი არ შეიძლება დაკარგული თქვენს მაგიდასთან. ხალხი, გულშემატკივარი ამ კერძი, ცხოვრება ერთგვარი სამოქალაქო ომის დაკრძალეს და სასადილო, რომელიც ყოფს ოჯახი, წყვილი და ჯგუფების მეგობრები ორ ბანაკად შეურიგებელი: შემწვარი ბადრიჯანი თაფლით (ლერწმის) და ბადრიჯანი კარტოფილი თაფლის გარეშე, მსახურობდა მხოლოდ მათი კონკრეტული ტემპურა. ბოლო დროს, თაფლი გადადონ, ისე, რომ სისხლი არ აწარმოებს ორ მხარეს შორის და მაინც, არსებობს დავა, რადგან ეს არ არის იგივე, რომ დნება თაფლი ცხელი ბადრიჯანი, ვიდრე spraying ეს ცივი. ომი ემსახურება.მაგრამ ეს არის ის, რომ, გარდა ამისა, ბოლო დროს ახალი ჯგუფი გაჩნდა წაქეზებით საგარეო foodies, რომლებიც სულ უფრო მრავალრიცხოვანი ქალაქში: იმ შემწვარი ბადრიჯანი dipped in salmorejo , რომლებიც იძენს მიმდევრები დიდი სიჩქარე.
