ღვიძლის ძეხვი მზადდება ყველა სფეროში Abruzzo. მის მოსამზადებლად გამოიყენება ღორის გული, ღვიძლი და ფილტვი, შემდეგ მიწა და შეუერთდა ცხიმსა და ლოყას. ცომი შემდეგ შეკმაზული მარილი, მწარე, დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი და შემდეგ ჩასმული შევიდა ბუნებრივი გარსაცმები. სუნელი ამ ძეხვი ხორციელდება რამდენიმე ეტაპად: პირველი ეტაპი (ცხელი): ეს არის მოწევა, რომელიც ადრე განხორციელდა ხიმინჯების ქუდში ძეხვის ჩადებით. მეორე ეტაპი (ახალი): ითვალისწინებს ღვიძლის ძეხვის გაშრობას, რომელიც მუდმივად უნდა გადავიდეს, რათა ჰაერი შიგნიდან არ დარჩეს. მესამე ეტაპი: იგი მოიცავს ჩასმა ძეხვი შიგნით მინის კონტეინერების ივსება მთლიანად ზეითუნის ზეთი ან, თუ სასურველი, ღორის lard. ამ გზით არომატი უფრო არომატიზებული იქნება.
