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cimaは、リグーリア料理の代表的なイタリア料理のセカンドコースです。cima alla genoveseは、仔牛の肉に卵、エンドウ豆、松の実、チーズ、ハーブ、肉の一部などを混ぜたものを詰めた肉詰め料理である。
その後、スライサーで約0.5cmのスライスにします。
ジェノバ風トップス
Melania Satta
Genova
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