ポゾレはメキシコで最も愛されている料理の一つです

ポゾレはメキシコで最も象徴的で愛されている料理の一つです。ポゾレは基本的にスープとシチューの間のクロスであり、特にメキシコ独立記念日やクリスマスなどのイベントで全国で人気があり、ほとんどの人は大家族の集まりにそれを関連付けます。 ほとんどすべてのpozolesは、豚肉、ニンニク、大きなhominyカーネル（cacahuazintle）のベース成分を含んでいますが、代わりに鶏肉などの肉を使用するいくつかのバージョンがありますが、細断されたレタス、ホットソース、さいの目に切ったタマネギ、薄くスライスした大根、ライムとアボカドの健康的なスクイズ。 トスタダスとクレマと一緒に食べられることが多い。