它于1890年在美好时代的高峰期开业，是意大利第一家也是最重要的一家咖啡馆。促成其成功的一切因素都是基于法国著名的红磨坊和歌舞厅的模式。广告牌、咖啡馆的菜单、里面的语言，甚至是女郎都直接来自巴黎。作为快乐和无忧无虑生活的象征，一个优雅的娱乐殿堂，它吸引了大量的当地社会文化精英。但最重要的是，咖啡馆的黄金时代正好与那不勒斯歌曲的黄金时代相吻合。该沙龙位于那不勒斯的翁贝托一世画廊下，在开幕式上接待了一些杰出的人物，如皮尼亚特利、杰拉西和佩斯卡拉的公主，菲尔德伯爵夫人和邦吉阁下。参加晚会的还有马蒂尔德-塞拉奥（Matilde Serao），他不久后写道："谁能列举出这个时尚场所的美丽惊喜？的确，每个夜晚都会让人目瞪口呆，只是由于有许多同性恋景点，公众才会大量涌入这里。奔向玛格丽特沙龙，你真的会发现有什么东西能让你精神振奋，不仅能让你的头脑和耳朵愉悦，还能让你的眼睛，尤其是你的眼睛......"。沙龙是由马里诺兄弟创立的，他们是第一个意识到提供由巴黎世界启发的现场表演的魅力的业务可以有多大的利润。事实上，正是由于他们的努力，一些最著名的国际女演员，如西班牙的贝拉-奥特罗或法国的克莱奥-德-梅罗德出现在舞台上。此外，正是在玛格丽特沙龙上，所谓的sciantose，来自法语的chanteuse，意思是歌手，首次亮相。这个美好时代的殿堂的主角是安娜-福格兹（Anna Fougez）、琳娜-卡瓦列里（Lina Cavalieri）和玛丽亚-钱皮（Maria Ciampi），"移动 "的发明者。沙龙上还有埃尔维拉-多纳鲁马（Elvira Donnarumma）、拉斐尔-维维亚尼（Raffaele Viviani）、根纳罗-帕斯卡列罗（Gennaro Pasquariello）和马切塔的发明者尼古拉-马尔达塞（Nicola Maldacea）等人。 表演通常是连续进行的，上半场和下半场之间有间隔。在上半场结束时，一个知名人物会出现，然后在整个演出结束时才表演他最著名的作品。经常有来自Vasto或Pallonetto的舞者将他们的名字法语化，而歌曲作者则对此进行讽刺。因此，1905年诞生了 "Lily Kangy"，1894年Mario Costa的 "A frangesa"，以及1911年由Salvatore Gambardella和Aniello Califano创作的著名的 "Ninì Tirabusciò"。第一次世界大战后，Salone Margherita开始衰落，在此期间，它已成为Umberto广场地区的第五家电影院。在20世纪70年代，它被看作是一个前卫和芭蕾舞的堕落之地，不再致力于优雅，这导致它在1982年关闭。随着巴尔巴罗家族对该建筑的购买，沙龙逐渐重新焕发光彩。现在，人们可以通过威尔第大街上的大楼梯进入这里，在周日的晚上，人们可以享受神奇的探戈之夜，这与19世纪末肆无忌惮的坎坎舞相去甚远。
