皮埃蒙特的Genepì

地理标志Genepì del Piemonte是通过提取属于Artemisia genipi Weber物种的植物的活性成分获得的利口酒，A.mutellina Vill。,A.glacialis L.,A.nivalis Br.-Bl,A.petrosa Jan.，用于在水醇溶液中输液或悬浮植物本身。 使用的genepì必须来自植物收集 自发的和/或来自位于确定的生产区域中的作物。 在西阿尔卑斯山的人民中，特别是在被称为"Occitania"的领土上，使用genepì的药用植物历史上代表了许多炎症和消化疾病的广泛治疗方法。 在1700年下半年，在Fenestrelle，皇家公证人Stefano Pin首先将蒸馏和静物介绍给皮埃蒙特奥克西坦山谷，他的儿子Stefano Giuseppe利用这些研究开始生产genepì，详细描述了1823年的食谱 在接下来的几十年里，开始将草转化为白酒的工厂传播开来，并考虑到它们的大量增加，并应对对原材料的日益增长的需求，在1900的中间，genepì的第一批作物开始了。 在2000在皮埃蒙特开始保护和加强genepì的栽培的具体行动,以确定最佳的栽培技术和评估种植扩展的可能性的目的.