当萨瓦家族的宫廷糖果师Francesco Moriondo在18世纪末搬到Mombaruzzo(文件证明他在1792年的活动)并开始生产和销售他的 "AMARETTI DI MOMBARUZZO "时,很少有人知道这一特产。很快,这项活动就发展起来了,这要归功于这种产品的香味,使其独一无二。19世纪下半叶以后,好评如潮,参加各种展览,莫里翁多公司获得了许多金奖:那不勒斯1882年,米兰和都灵1884年,罗马1887-1895年。Amaretti di Mombaruzzo马卡龙的生产现在仍在继续,不仅是Moriondo的继任者,还有其他有进取心的当地工匠,他们有着严格的手工作坊和方法,他们已经在寻找欧洲市场的著名产品。在Amaretto di Mombaruzzo,杏仁被切碎,用手加工成柔软的面团,然后在烤箱中烘烤;冷却后,它们被单独密封。Amaretti di Mombaruzzo的秘诀在于它的原料被很好地混合,与其他产品的不同之处在于没有防腐剂和添加剂。