Sopa Negra是哥斯达黎加的一道传统菜肴，在西班牙语中意为 "黑汤"，因为用作汤底的黑豆汤呈深色。Sopa Negra是用黑豆、洋葱、香菜、辣椒、香料和少量大米制成的浓稠而美味的汤。黑豆汤与香料、香菜和洋葱一起熬制，形成强烈的辛辣味。然后加入大米，使汤更浓，更有营养。Sopa Negra通常伴有牛油果和玉米片，这为汤增添了新鲜感和脆性。它是热的，是一个完整的营养餐，是寒冷日子或家庭晚餐的理想选择。关于Sopa Negra的一个有趣的轶事是它在哥斯达黎加文化中的起源和流行。据说这种汤是由咖啡种植园的工人发明的，他们利用手中的材料来准备廉价而丰盛的食物。多年来，Sopa Negra已经成为哥斯达黎加的一道传统菜肴，在餐馆、家庭和当地市场都有供应。Sopa Negra是哥斯达黎加烹饪特色的重要组成部分，提供了独特的美味，代表了哥斯达黎加美食的丰富性。任何访问哥斯达黎加的人都应该尝试这道典型的菜肴，它代表了一种正宗的和令人难忘的烹饪体验。
