아쿠이의 마카롱

13세기 이후 아랍인에 의해 소개된 아마레티는 아마도 시칠리아에서 유럽 전역으로 퍼졌을 것입니다.피에몬테에서 아마레티는 여러 종류로 나뉘는데, 거의 모든 아마레티가 아스티와 알레산드리아 지역에서 생산됩니다.아마레티 디 아쿠이는 달콤하고 쌉싸름한 아몬드를 사용하여 수작업으로 만들어지...

Photo · Lina S.

아쿠이의 마카롱 — Acqui Terme, 이탈리아.

위치

Acqui Terme

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탐험 아쿠이의 마카롱

아쿠이의 마카롱 - Acqui Terme | Secret World Trip Planner

13세기 이후 아랍인에 의해 소개된 아마레티는 아마도 시칠리아에서 유럽 전역으로 퍼졌을 것입니다.피에몬테에서 아마레티는 여러 종류로 나뉘는데, 거의 모든 아마레티가 아스티와 알레산드리아 지역에서 생산됩니다.아마레티 디 아쿠이는 달콤하고 쌉싸름한 아몬드를 사용하여 수작업으로 만들어지며, 설탕을 정제 기계에 넣고 달걀 흰자위를 한 부분만 넣고 나머지 부분은 뻣뻣한 봉우리가 될 때까지 휘핑합니다. 계속해서 수작업으로 반죽을 작은 견과류로 나누어 구운 다음 사탕 모양으로 포장합니다. 이 제품의 우수성은 쓴맛과 단맛의 적절한 균형을 이루는 적절한 양의 재료에서 찾을 수 있습니다.