Æble-og æblebrød

Kagen ligner en lille rund brød, lysebrun i farve. Den har en variabel størrelse mellem 10 og 30 gram og en lidt bitter smag. Ingredienserne er groft malet majsmel, olivenolie, sukker, fennikelfrø, rosiner, renette æbler, fuldmælk, gær, zest af to citroner og salt. Det forekommer i perioden mellem jul og Carnevale.La opskrift overleveres oralt fra generationer.Landets ældste husker, at de modtog det fra deres forfædre og sendte det videre til deres efterkommere.