Στα δωμάτια του Μουσείου Αμπέλου και κρασιού του Καρμινιάνο υπάρχουν αρχαία γεωργικά εργαλεία, αλλά και πολλές πληροφορίες από την αρχειακή έρευνα. Το Carmignano είναι επίσης η γη των αρχαίων παραδόσεων κρασιού. Χάρη σε μια απαγόρευση του Μεγάλου Δούκα του 1716 από έναν Μεδίκων. Cosimo III, είναι από τα παλαιότερα Doc ante litteram στην Ευρώπη. Ίσως το παλαιότερο. Στους τοίχους ακολουθούν τα αποσπάσματα αυτού του κρασιού που έχουν κάνει κατά τη διάρκεια των αιώνων επιφανείς και λιγότερο επιφανείς λογοτέχνες, ζωγράφους και ποιητές. Δεν υπάρχει έλλειψη περιέργειας-στην οθόνη είναι η συλλογή Melis, οκτακόσια μπουκάλια από όλο τον κόσμο, ακόμη και ένας αιώνας.
