Ο πιο διάσημος καφές στην Τεργέστη είναι ο Caffé degli Specchi, στην Piazza Unità d'italia. Στα εγκαίνια, που έγιναν το 1839, ακολούθησαν οικονομικά προβλήματα που ώθησαν τον ιδιοκτήτη να παραχωρήσει ολόκληρο το κτίριο στο Assicurazioni Generali.In 1945 οι Αγγλο-Αμερικανοί το χρησιμοποίησαν ως έδρα του Βασιλικού Ναυτικού (το Βρετανικό Ναυτικό). Μέχρι το 1954, όταν η Τεργέστη προσαρτήθηκε στην Ιταλία, το καφέ επέτρεψε την είσοδο στο triestini μόνο εάν συνοδευόταν από Βρετανούς στρατιώτες. Καφές αγαπήθηκε από τους ομοίους του Joyce και Kafka. Το όνομα του τόπου προέρχεται από τους καθρέφτες που κρέμονται στο pareti.Su κάθε ένα ήταν χαραγμένο με ένα ιστορικό γεγονός.Σήμερα μόνο τρεις αυθεντικοί καθρέφτες παραμένουν στην οθόνη, ενώ οι άλλοι φυλάσσονται σε προστατευμένο μέρος.
