І забов, і яєчний лікер забальоне

Забов-яєчний лікер, вірніше, треба сказати, забов сеча. Лікер "Zabaglione" з яйцем, типовий італійський рецепт на основі молока, свіжих яєчних жовтків, цукру, трохи алкоголю, тільки 15 градусів і приємний смак коньяку.Це солодкий і енергійний лікер: він п'є гарячий, як підбадьорливий, природний або холодний в будь-який час дня. Це 1946 рік, і молодий торговець Феррара, заснований на пристрасті, новини, з великою мужністю вирішує відмовитися від спокою, сімейного бізнесу, щоб вести підприємницьку діяльність і засновує "лікеро-горілчаний завод A. R. P. A. di Mauro Moccia Sas" компанії "виробництво і збут спиртних напоїв, сиропів і супутніх товарів", створюючи оригінальний рецепт, який ви зробили його відомим у всьому світі. З березня 2011 року цей знаменитий феррарський лікер входить до числа традиційних продуктів харчування регіону Емілія-Романья.