Арахіс Chivasso-гэта прысмакі, вырабленыя выключна саматужным спосабам. Яны маюць залаты колер і круглую форму, якая нагадвае маленькую кнопку. Яны складаюцца з: фундука (далікатнае круглае разнастайнасць Ланге), цукру і яечных бялкоў. Яны вырабляюцца круглы год.Арэшкі, відаць, узніклі каля 1810 года. Іх вынаходнікам быў Джавані П'емонт, майстар-кандытар. Яго зяць, кав. Эрнэста Наззаро, адыграў важную ролю ў пашырэнні і шырокамаштабным распаўсюдзе гэтай тыповай спецыяльнасці. На сценах яго кандытарскай ў 30-х гадах былі выбітныя сведчанні пра дабро і ўзнагароды, выдадзеныя ўстановамі і гарадамі. Сярод іх самым важным быў каралеўскі герб, які з'яўляўся пастаўшчыком каралеўскага дома Яго Вялікасці караля Віктара III і герцагаў Генуі. Да 30 гадоў арэх называўся Noisettes, французскае назва асноўнага інгрэдыента. З'яўленне фашызму прывяло да адмены ўсіх замежных імёнаў, у выніку чаго імя Noisettes было зменена на арахіс.
