Бисквитки Ceglie, днес Presidio Slow Food и egrave; вместо типичен великденски десерт. Се приготвя в Челе-Мессапике и бисквити с пълнеж, приготвени с бадемова брашно близки: те загрята нарежете ситно и се смесва със захар, лимон, мед, яйца и се пържат на цитрусови плодове, за да получите ленти от тесто, което се разстила сладко да бъдат запазени, за да образуват малки сладки кубчета. Те се пекат във фурната и също така се потапят отново в какао или захарна глазура на вкус за чисто удоволствие от приема на калории без значение.
