برنج از پو دلتا PGI اشاره به این محصول به دست آمده از غلات متعلق به گونه Oryza sativa L. گونه Japonica دانه های خیلی ریز در انواع: Carnaroli, Volano, Baldo و ارباریو. غلات گرانبها به آنچه که ایتالیایی Camargue در اطراف 1500 در نظر گرفته شده است ، می رسد. در اینجا ریشه کاملا طول می کشد و به منزله یک کشت برنج غیر معمول در چشم انداز ایتالیایی, از نوع چرخشی, اما محصول که کیفی بهتر.مناطق تولید, عمدتا در محیط احیای بزرگ فرارا شامل, می jolanda دی ساوویا, ماسا Fiscaglia, برا و دو دهکده از Codigoro, Mezzogoro و Pontelangorino. انواع گسترده ترین عبارتند از: baldo ، arborio، carnaroli ، volano. برنج شامل 90٪ مواد نشاسته ای است ، اما اجزای باقی مانده ، پروتئین ها ، چربی ها ، فیبر خام و نمک های معدنی برای تغذیه به همان اندازه لازم است. پروتئین های برنج ، پس از آن ، با ترکیب و جذب ، به طور کیفی نسبت به سایر غلات برتر هستند.
