قطة البطاطا (من gâteau الفرنسية)

البطاطا gattò (من gâteau الفرنسية) هي كعكة لذيذة مصنوعة من البطاطا النموذجية للمطبخ نابولي. اليوم هو على نطاق واسع في جميع المناطق الإيطالية وغالبا ما تؤكل كطبق واحد ، ولكن أيضا كطبق جانبي. وغالبا ما يطلق عليه Gattò بسبب المصطلح الصحيح غاتو. بعد عام 1768 ، مع زفاف الملكة ماريا كارولينا ، ابنة ماريا تيريزا لورين هابسبورغ ، زوجة فرديناند الأول بوربون ، أصبحت نابولي مكانا للمقارنة بين المأكولات الأوروبية العظيمة. The new Queen was strengthened in the capital of the French taste and the custom of entrusting the service kitchen to the " monsieurs", the chefs of high rank, who, from that time, the neapolitans began to call " monzu'"and the sicilians, " mons", from the corruption of the French term. في غضون بضعة عقود ، أعطيت بعض الأطباق التقليدية نابولي وصقلية أسماء فرنسية: gattò ، crocchè ، ragù ، sartù di riso ، supplì.