موزه شاه بلوط در قلعه ریو

در سالن های پالازو الیدوسی ، در قلعه دل ریو در تپه های ایمولا ، اسرار کشت و پردازش میوه برای مدت طولانی در نظر گرفته شده "نان فقرا" جمع آوری می شود. در این موزه می گوید داستان از این میوه, با شروع از خاک که در آن گیاهان رشد برای رسیدن به این شرح ویژگی های طبیعی از درختان castagno.Il موزه که در سال 2002 بخشی جدایی ناپذیر از شراب و عطر و طعم جاده از Colli d'imola واقع در مطرح تپه imolesi در استان بولونیا. در این موزه شاه بلوط خانه برخی از اتاق های کاخ الیدوسی, پیش 1841 صندلی از سالن شهر قلعه دل ریو. به یاد ماندنی کاخ-قلعه ساخته شده بود در دستور کاردینال فرانچسکو Alidosi در آغاز قرن شانزدهم شاید در این پروژه از Bramante, دوست, از کاردینال یا فرانچسکو دا Sangallo. این پروژه که شامل یک میدان عظیم ساختار احاطه شده توسط یک دفاعی خندق به اتمام هرگز به علت بدهی و کار به پایان رسید و با ساخت تنها دو نفر از چهار باروها برنامه ریزی شده است. در این موزه فرصتی برای دیدار با طبیعت است, فرهنگ و تاریخ دره سانترنو بالا, با تمرکز بر میوه شاه بلوط, به ویژه قهوه ای خوشمزه از قلعه دل ریو که دارای به رسمیت شناختن Igp. شاه بلوط کاملا متفاوت از شایع ترین شاه بلوط است. در وهله اول آنها با طعم و مزه متمایز می شوند: شیرین تر و معطر تر ، آنها عطر و طعم جنگل را افزایش می دهند. قهوه ای پس از آن دارای اندازه بزرگتر از شاه بلوط است ، به طوری که یک جوجه تیغی حاوی حداکثر دو / سه میوه است. در نهایت ، آن است که توسط پوست قهوه ای و یک فیلم نازک است که می تواند با سهولت شدید ، یک عملیات تقریبا غیر ممکن است با شاه بلوط حذف محافظت می شود. همه خوبی از براونز است که به طور کامل طعم در فصل پاییز اما-همانطور که نشان داده شده توسط پانل ها و ابزار خاص در حال حاضر در موزه - حکمت کوه مردم را توسعه داده است یک فرایند طبیعی برای حفظ تا بهار exquisiteness میوه ها. برای حدود 8 روز ، قهوه ها در آب غوطه ور می شوند ، به طوری که باعث تخمیر کمی می شوند ؛ سپس میوه ها در اتاق های تهویه مناسب خشک می شوند و در کیسه های مش جمع می شوند.