نابولي زيتي المعكرونة lardiati, بسكري lardiati أو حتى mezzanelli كسر allardiati. Lardiata أو allardiata هي واحدة من الأطباق الأولى اللذيذة والقلبية من المطبخ نابولي ، على الاطلاق لمحاولة في واحدة من المطاعم كامبانيا نموذجية أو القيام به في المنزل. المكونات بسيطة: المعكرونة والطماطم piennolo وشحم الخنزير البطن ، فص من الثوم والفلفل الحار ، ورش غنية من الجبن بيكورينو المبشور. يجب تقليل شحم الخنزير في شكل كريم بمساعدة سكين جيد ، والطماطم الكرز المطبوخة في النقاط. أكثر من دورة أولى ، قصيدة حقيقية للحنك.
