گوجه فرنگی از سورنتو

گوجه‌فرنگی سورنتو، مجهز به ویژگی‌های ارگانولپتیکی ارزشمند، دلپذیر برای کام و جزو غذاهای لذیذ غذاهای مدیترانه‌ای است. نمی توانند به سنت های باستانی ببالند - مانند سنت هایی که برای قرن ها شامل گردو، مرکبات و سایر محصولات فرآوری شده شهر تاسو بوده است - این سبزیجات نفیس به لطف طعم به خصوص دلپذیرگوجه فرنگی های سورنتو آبدار و با پالپ ظاهراً گوشتی، با طعمی کاملاً شیرین و لطیف، اندازه بزرگ و گرد دارند. از همه "کاپرسه" معروف، تهیه شده با کمک موزارلا، روغن زیتون و ریحان).در واقع، در شبه جزیره سورنتو، تولید گوجه فرنگی به زمان های نسبتاً اخیر برمی گردد.به عقیده برخی، در واقع، این تنوعی است که در نتیجه مبادلات تجاری به وجود آمده است که مشخصه روابط سرزمین آژیرها و آمریکا به ویژه در آغاز قرن گذشته بود. در واقع در آغاز قرن بیستم. برخی از کارآفرینان محلی که به تجارت دریایی، صادرات مرکبات، آجیل و روغن به قاره جدید اشتغال داشتند، به نوبه خود بذرهایی را وارد می‌کردند که با کاشت در زمین‌های حاصلخیز ساحل، باعث رونق و قدردانی می‌شد. کشت.در ابتدا محدود به شهرداری های منطقه موسوم به "Colli" (بین Sant'Agnello و Piano di Sorrento) بود، همان تولید به زودی نه تنها به بقیه شبه جزیره سورنتو گسترش می یابد، بلکه سایر مناطق را نیز شامل می شود. وزوویوس.به گفته کارشناسان، با این حال، برای حفظ استانداردهای کیفیت بالا، استفاده از آب و هوا، شرایط محیطی و کیفیت زمین در ساحل آمالفی ضروری است.