Caponet বলা হয়, pèscòi হয় আরেকটি টিপিক্যাল এপেটাইজার অঞ্চলের একেবারে স্বাদ যাও. Caponets হয়, বাঁধাকপি রোলস, তন্দুর মধ্যে বেকড এবং স্টাফ সঙ্গে একটি ভরাট থেকে তৈরি কিমা শুয়োরের মাংস এবং crumbled তাজা রান্না সসেজ সঙ্গে পেঁয়াজ, লবণ এবং মরিচ, breadcrumbs, ডিম, grated পনির, এবং কখনও কখনও ছাড়াও সঙ্গে, চর্বি কিউব.