ਸੰਤ-Oyen ਦੀ ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਹਾਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੈਮ, ਥੋੜਾ ਪੀਤੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਇੱਕ ਬੀਟ ਦੇ aromatic ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 'ਤੇ browned ਇੱਕ ਥੁੱਕ' ਤੇ ਵੱਡੀ braziers ਦੁਆਰਾ ਸੰਚਾਲਿਤ ਬਾਲਣ ਦੀ ਐਫ. ਆਈ. ਆਰ, larch, pine, ਐਲਡਰ ਜ ਸੁਆਹ ਤੱਕ ਆਉਣ, ਵੱਡੇ ਵੈਲੀ ਦੇ ਮਹਾਨ St. ਬਰਨਾਰਡ. ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਗਰਿੱਲ ' ਤੇ, ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁਣ ਗੋਲਡਨ ਰੰਗ ਦੇ rind, ਹੈਮ ਹੈ ਲਗਾਤਾਰ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਮੈਅ ਅਤੇ ਖੂਬ. ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਹਾਮ ਦੇ ਸੰਤ-Oyen ਹੈ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਐਗਰੀ-ਫੂਡ ਉਤਪਾਦ (ਫ਼ਰਮਾਨ ਦੇ 10 ਜੁਲਾਈ, 2006 ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਗਜ਼ਟ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਲੈ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਨਗਰਪਾਲਿਕਾ ਦੇ valdostano ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਣ ਨਾਮ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਵਿੱਚ, ਸਖਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੇ ਲਗਾਇਆ ਨਿਰਧਾਰਨ. ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਗੁਣ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਕ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼. ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਸ Ham ਪ੍ਰੋ loco ਦੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਚ ਹਰ ਸਾਲ ਆਯੋਜਿਤ ਕੀਤਾ prenoud ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ, ਅਗਸਤ.
