గవదబిళ్ళ యొక్క బ్రిడ్జ్-in Ferrara మాండలికం "mandurlin dal పాంట్" - are రుచికరమైన బిస్కెట్లు తయారు బాదం, గుడ్డు తెలుపు, చక్కెర, పిండి, ఇది ఓవెన్లో బేక్ రూపం పడుతుంది సక్రమంగా meringue గోపురాలు, గోల్డెన్ హాజెల్ నట్, నిండి క్రిస్పీ గవదబిళ్ళ. సంప్రదాయం ప్రకారం, వారు ప్రతిపాదిత మొదటి సారి సందర్భంగా పర్యటన లో 1857, పోప్ పియస్ IX ప్రకారం; మరొక వెర్షన్, వారు ఈ ఆలోచన యొక్క ఒక ఐస్ క్రీం షాప్ boy who, at the beginning of '900, ఆలోచన ఉపయోగించడానికి మిగిలిన గుడ్డు తెల్ల నుండి ఉత్పత్తి యొక్క ఐస్ క్రీమ్ తయారీ కోసం ఈ స్వీట్లు.