ഉരുളക്കിഴങ്ങ് gattò (നിന്നും ഫ്രഞ്ച് gâteau) ഒരു രുചികരമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാധാരണ നീപോളിറ്റൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. ഇന്ന് അത് വ്യാപകമായി എല്ലാ ഇറ്റാലിയൻ പ്രദേശങ്ങളും പലപ്പോഴും eaten as a single dish, but also as a side dish. It is often called Gattò കാരണം ശരിയായ പദം gateau. ശേഷം 1768, with the wedding of രാജ്ഞി മരിയ കരോലിന, മകള് മരിയ തെരേസ ലൊറൈൻ-Habsburg, ഭാര്യ ൽ ഞാൻ Bourbon, ന്യാപല്സ് became a place of comparison of the great യൂറോപ്യൻ പാചകരീതികൾ. പുതിയ രാജ്ഞി was strengthened in the capital of the ഫ്രഞ്ച് രുചി the custom of entrusting the service kitchen to the "monsieurs", the സമരം ഉയർന്ന റാങ്ക്, who, from that time, the neapolitans തുടങ്ങി കോൾ "monzu'" ആ sicilians, "മോണ്സ്belgium. kgm", from the corruption of the French term. Within a few decades, ചില പരമ്പരാഗത നീപോളിറ്റൻ സിസിലിയൻ dishes were given ഫ്രഞ്ച് പേരുകൾ: gattò, crocchè, ragù, sartù di riso, supplì.
