എന്തു anchovies do in Piemonte? You won ' t believe it, but this recipe, a classic of Piedmontese appetizers, പുരാതന ഉത്ഭവം ഉണ്ട്, dating back to the "via del ഉപ്പ്". Anchovies സത്യത്തിൽ ആയിരുന്നു. വളരെ ക്ഷയിച്ചിരിക്കുന്നു ഉൽപ്പന്നം in ancient times in mountainous പ്രദേശങ്ങള് not ചുംബിച്ചു by the sea, for their taste and their shelf life. After all, they are also ചെയ്യപ്പെടാത്ത കഥാപാത്രങ്ങളാകുന്ന bagna caoda and the "bagnet verd", പ്രശസ്ത പച്ച സോസ് തയ്യാറാക്കി to ഉതകുന്നതും വേവിച്ച അറു. Anchovies Al verde ("anciue അല് verd" in Piedmontese ഭാഷയിൽ) are ഒരു സാധാരണ കഞ്ഞിവെള്ളം of Piedmontese പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് the രുചിയുള്ള നീല മത്സ്യം is enriched with a സുഗന്ധമുള്ള സോസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ആരാണാവോ (Bagnetto verde അല്ലെങ്കിൽ bagnet verd), വെളുത്തുള്ളി, മുളക്.
