Canestrello novese ഒരു ഉണങ്ങിയ ബിസ്കറ്റ് produced by കൈ ബേക്കറികൾ ആൻഡ് പേസ്ട്രി കടകൾ in the novese and ovadese ഏരിയ, based on an ancient recipe. It has a ring or തടസപ്പെട്ടു ആകൃതി ഭാരം ഏതാനും പതിനായിരക്കണക്കിന് ഗ്രാം. It has the color of toasted അപ്പവും ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധ വാസന given by wine and olive oil. ചേരുവകൾ: ഗോതമ്പ് മാവു, ഒലിവ് എണ്ണ, ഗവി, വൈറ്റ് വൈൻ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. It is produced all year round.The origins of the Canestrelli Novesi are very remote. The name" Canestrello " probably derives from the സാധാരണ നെയ്ത wicker പാത്രങ്ങൾ, വിളിച്ചു "canestri", in which മധുരം ചെയ്തു വെച്ച ശേഷം പാചകം. Canestrelli Novesi are ഒരു പുരാതന സ്വഭാവം ഉൽപ്പന്നം of the area.
