ഇന്ന് ബാർബെറ ഡി ആൽബ ഒരു അഭിമാനകരമായ വീഞ്ഞാണ്, നിറങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, അത് സാധാരണയായി ധൂമ്രനൂൽ മാണിക്യം, കൃത്യമായി കർദിനാളിന്റെ വസ്ത്രങ്ങൾ എന്നിവയെ പരാമർശിക്കുന്നു; ബ്ലാക്ബെറി, ചെറി, സ്ട്രോബെറി, റെഡ് ഫ്രൂട്ട് ജാം എന്നിവയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന പഴവർഗ്ഗങ്ങളും കറുവാപ്പട്ട, വാനില, പച്ചമുളക് എന്നിവയെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന മസാല സൂചനകളുമുള്ള പൂച്ചെണ്ട് വിശാലവും സംയോജിതവുമാണ്.പൂർണ്ണവും പൂർണ്ണവുമായ രുചി, മുന്തിരിവള്ളിയുടെ സ്വഭാവ സവിശേഷതയായ അസിഡിറ്റിയെ കുറയ്ക്കുന്നു. വൈനിന്റെ തരത്തിന് അനുയോജ്യമായ ചെറിയ മരങ്ങൾ വിജയകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, കാരണം അവയും അസിഡിറ്റി കുറയ്ക്കുന്നു - അത് വ്യക്തമാക്കണം - ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചിയുടെ സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്കും നല്ലതും സുഖകരവുമായ പാനീയത്തിനും ദഹിപ്പിക്കലിനും അടിസ്ഥാനമായി തുടരുന്നു.
