വൈറ്റ് truffle ഉണ്ട്. ഒരു മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മണ്-tending perizio ചുവന്ന-തവിട്ട് പാടുകളും, മിനുസമാർന്ന globose ആകൃതി, പലപ്പോഴും വളരെ പരന്നതും അനിയത. The gleba, crossed by very യ white veins, has a വേരിയബിൾ color നിന്നും പാൽ കടുത്ത പിങ്ക്, with ബ്രൗൺ ഷേഡുകൾ. Spores are reticulate-alveolate ടൈപ്പ് വലിയ alveoli. ഭാരം ഏകദേശം ഒരു കിലോഗ്രാം. It has intended വാസന മനോഹരമായ രുചി.ഉത്പാദനം ഏരിയ ഉൾപ്പെടുന്നു Langhe, Monferrato ആൻഡ് റോറോ in the province of Cuneo. ചില കണ്ടെത്തുന്നു have also been found in alessandrino and in the hills of Turin. ഓര്ത്ത് have been known since ancient times. അതിന്റെ ഉത്ഭവം ആയിരുന്നു ആരോപിക്കപ്പെട്ടു നിരവധി കാരണങ്ങൾ: from ജൈവ താത്ക്കാലികമായ ചൂടാക്കി, from mud by പൊടുന്നനെ മുളച്ച് ആഘാതം മിന്നൽ കൊണ്ട് മണ്ണ്. Some thought it was a പ്രത്യുത്പാദന അവയവം പ്രാണികളെ, മറ്റുള്ളവരെ പോലും പറയപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇ it back to the ധാതു kingdom. മാത്രം നിന്നും പതിനാറാമൻ നൂറ്റാണ്ടിൽ it was recognized as a fungus. പ്രൊഫസർ Gibelli പ്രകടമാക്കി ബന്ധം, known as ഘടന, പല നഗ്നതക്കാവും assume ചില സസ്യങ്ങൾ ഏത് ഫ്രാങ്ക് ഭാഗമായിട്ടായിരുന്നു പേര് "mycorrhizae".It can be വിപണിയിലിറക്കി both fresh and processed. ഏതാനും ദിവസം പുതിയ ഓര്ത്ത് can be stored in the refrigerator പൊതിഞ്ഞ് സാധാരണ അപ്പം പേപ്പർ ഉള്ളിൽ ഒരു അടച്ച തുരുത്തി. The card must be changed every day. They are used as ചേരുവകൾ ഒരുക്കം truffle ഐസ്ക്രീം, പയര്, എണ്ണ, പാസ്ത അനിയനും.
