ที่ albese เนื้อดิบมากกว่าแค่โทรมา Albese หรือ Albèisa ใน italy. kgm เป็นอีกเรื่องภายในพื้นที่และภาษา@title:group เรียกน้ำย่อนก็มาจากที่นั่นเหมือนกันที่ Langhe แต่โดยปรกติจะถูกทั่ว italy. kgm. ได้ชิ้นของดิบ Fassone veal ตัด thinly กับมีดแล้วนเคยผ่านกับมะนาวน้ำผลไม้ของน้ำมัน,กระเทียมและเกลือและพริกไทยไปด้วย