ຊຸດຊັ້ນ DOP ເນີຍແຂ

ເນີຍແຂງ"ຊັ້ນ",ເຄິ່ງໄຂມັນແຂງຂອງງົວນ້ໍາ,ຊຶ່ງສາມາດເພີ່ມຕື່ມກັບແກະແລະ/ຫຼືນ້ໍາແມ່ນປະຫວັດປະຈຸບັນໃນແຂວງຂອງ Cuneo ແລະການຈື່ຈໍາຊື່ຂອງເທດສະບານຂອງ ຊັ້ນ,ບ່ອນທີ່ປະເພເນີຍແຂງເບື້ອງຕົ້ນຜະລິດຢູ່ໃນພູເຂົາຍ້ານແມ່ນລະດູການແລະການຂາຍ. ເນີຍແຂງມີແຫຼ່ງໃນດພູດອຍ,Foothill ແລະຶ່ງເຂດຊາຍແດນທະເລແລະຄຸສົບ:ຊຸດຊັ້ນໃນແມ່ນຜະລິດໂດຍແກະທີ່ເອີ້ນວ່າ"malgari"ຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນດູໃບໄມ້ລົງມາມີຄວາມກ່ຽວກັບພື້ນທີ່ດູຫນາວແລະໃນພວກເຂົາເຈົ້າສົ່ງກັບຄືນໄປພູຫຍ້າແລະໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາຂອງການຢູ່ໃນທໍາມະດາພວກເຂົາເຈົ້າແຜ່ຄວາມຮູ້ຂອງຜະລິດຕະພັນແລະ ພື້ນຖານແມ່ນມີລັກສະນະຂອງສັດ,ໄດ້ຮັບສ່ວນໃຫຍ່ໃນການຜະລິດພື້ນທີ່,ຢ່າງຫຼວງບາດສໍາຄັນໂດຍສະພາບອາກາດຂອງພື້ນທີ່. ຊຸດຊັ້ນໃນມາໃນສອງປະເພດ:ອ່ອນຂອງປາແລະຍາກໃນການ.