Valdostana რეცეპტი უზრუნველყოფს, რომ კოტლეტი ფუნქციონირებს fontina და მოხარშული ლორი და გავიდა პირველი ფქვილი, შემდეგ ნაცემი კვერცხი და შემდეგ breadcrumbs. ისინი შემდეგ შემწვარი კარაქი, უკეთესი თუ განმარტა კარაქი, ცოტა მოსწონს ორიგინალური Wiener Schnitzel ან Viennese კატლეტი.