Bondiola poggese არის ძეხვი ფუნქციონირებს ღორის ბუშტის, დამზადებული capocollo, სცემეს rind (მიღებული ძირითადად ხელმძღვანელი და ყელის ცხოველი) და seasoned სხვადასხვა სანელებლები, რომელსაც აქვს თავისებურება არ მიმდინარეობს seasoned, მაგრამ cooked.In ფაქტობრივად, მას სჭირდება პაციენტის სამზარეულო უზენაესობის ხელოვნების მოწყობილი ტომარა ტილო და ფიქსირებული ხის, bondiola არ უნდა შეეხოთ კონტეინერი, რომელშიც ის უნდა მოვხარშოთ არანაკლებ ოთხი საათის განმავლობაში. და ბოლოს,ეს უნდა მსახურობდა ნაჭერი თან ახლავს ხილ.
