巴萨诺的西兰花

你知道巴萨诺西兰花吗？ 巴萨诺西兰花实际上是一种花椰菜，形状比最常见的花椰菜小。 烹饪不会散发出任何难闻的气味。

它非常嫩，黄油和甜味。 它吃它的花（黄白色的花序）和它更嫩和内部绿色的叶子。

它是维琴察省Bassano del Grappa地区的特色蔬菜，以芦笋和粉红洋葱等产品而闻名。

Bassano西兰花是Pove，Bassano和Rosa之间地区的典型蔬菜，完全适应这些地区的领土和气候。

在这个地区栽培了几个世纪，这种特殊的蔬菜有三个品种，它们根据一年中收获的时间进行分类：bonorivo，它比其他植物生长得更早，实际上在1月份收获，中期 Bassano西兰花已经重新获得了恶名几年，越来越多的厨师希望凭借其独特的风味将其包含在他们的菜肴中。

人们认为这种蔬菜与威尼托着名的蔬菜特征有关，西兰花fiolaro Di Creazzo，作家歌德也估计了这种品质。 西兰花fiolaro Di Creazzo的名字源于方言表达fioi（意思是"孩子"，在这种情况下，指的是茎的多个花序）。 它是一种蔬菜，最近被重新评估了很多，并被重新插入维琴察的菜肴中。 "西兰花节Fiolaro Di Creazzo"在很大程度上有助于重新发现这种美味的产品：该节日的第一版于2000年举行，今天记录了高达15,000人的参与高峰。