테라모의 크레페:스크립펠무뷔세

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64100 Teramo TE, Italia
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Duration
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Type
Piatti tipici

Description

크롬 페스 또는 스크립펠이 먼저 왔습니까? 영원한 딜레마는 계란의 거울,두 준비의 기본 성분. 이 경우 우리는 확실히 확신합니다:테라 모 크레스 펠은 프랑스 인들로부터 파생되었지만 분명히 그 반대를 주장하는 사람들이 있습니다. 전설은 19 세기의 시작 부분에 요리사 엔리코 카스토라니는 크롬을 준비하고 있었다 그것이있다 알프스 전역에서 온 사촌과는 달리,스크립은 엄격하게 짠 첫 번째 코스로,물,밀가루 및 계란을 기본으로 한 반죽을 굴려서 후추와 페코 리노 치즈(파르 메산 치즈가 아닌 파르 메산 치즈)를 뿌립니다.)그리고 정확하게 국물에 담근,엄격하게 닭고기.