1540 STEINWEIN

Questa città di 130.000 abitanti, immersa tra i vigneti lungo le rive del fiume, è probabilmente la più bella delle città tedesche in stile barocco e rococò. La sua storia risale all'VIII secolo, quando i duchi franchi, convertiti al cristianesimo dai monaci missionari irlandesi, gettarono le fondamenta della massiccia fortezza di Marienberg sulla cresta della più alta delle colline terrazzate e vitate di Würzburg. Si racconta di un vino leggendario noto come "vino del millennio", raccolto nel 1540, all'epoca di Shakespeare, dell'imperatore Carlo V e di Martin Lutero. Il "Jahrtausendwein" è un vino d'annata "una volta al millennio", un pregiato Riesling proveniente dal vigneto Würzburger Stein, Würzburg, Germania, del 1540. L'anno 1540 è noto soprattutto per la sua disastrosa siccità nell'Europa centrale. La siccità fu un evento climatico estremo con effetti diversi sulle aree naturali e sulle comunità umane nel corso di mesi elfici.

A causa degli effetti disastrosi della siccità, i viticoltori ritenevano che il loro raccolto sarebbe andato perduto come molti altri raccolti quell'anno. I vigneti produssero per lo più uve raggrinzite e secche, che tuttavia produssero un vino straordinario e delizioso. Il calore creò un vino del millennio con un contenuto zuccherino estremamente elevato che fu descritto come "così eccellente" da essere preferito ai vini stranieri.

Quando i viticoltori di Würzburg vendemmiarono il cosiddetto Kaiserwein nel 1540, la qualità del vino Würzburger Stein fu descritta come la migliore del millennio passato ed è probabilmente paragonabile all'odierno Trockenbeerenauslese. "Sembra oro nel bicchiere", descrisse un cronista del "Jahrtausendwein".

Quando gli svedesi occuparono Würzburg nel 1631, cercarono invano il famoso vino. I cittadini di Würzburg, tuttavia, nascosero e seppellirono il vino nella foresta, dimenticandone purtroppo l'ubicazione. Ci vollero altri 52 anni per recuperare il vino che fu poi conservato nella famosa "Schwedenfass", la "botte svedese".

Alcune bottiglie di "Jahrtausendwein" sono sopravvissute fino ad oggi, ad esempio una è conservata dietro un vetro nel tesoro del Bürgerspital zum Heiligen Geist di Würzburg. Nel 1966 scienziati e persone selezionate aprirono una bottiglia e stabilirono che il vino era ancora bevibile, dando un'idea del famoso "Jahrtausendwein". Nel 1996, la bottiglia è stata restituita al Bürgerspital Weingut e si ritiene che sia l'ultima bottiglia sopravvissuta di questo vino d'annata e il Guinness World Record ha dichiarato che era la bottiglia di vino più vecchia del 1976, 1977 e 1978. Oggi è conservata al sicuro nel tesoro del vino sotto chiave!