A améndoa árbores da ponte

As améndoas da ponte-en Ferrara dialecto "mandurlin dal pont" - son saborosas galletas feitas a partir de améndoas, clara de ovo, azucre e fariña, que cocida no forno tomar a forma irregular merengue cúpulas Douradas, avelã, cravejado con crocante de améndoas. Segundo a tradición, foron propostos por primeira vez con motivo da visita, en 1857, do Papa Pío IX; segundo outra versión, eles foron a idea de un sorbete tenda mozo que, no inicio do '900, pensado para usar o resto ovo branco da produción de sorbete para a preparación destes doces.