A susamielli karácsonyi édességek formájában"s " tipikus Nápolyi. Soha nem buknak el a Nápolyi asztalokon az ünnepi időszakban. Ők is ismert, mint" sapienze " mert ők készítették már 1600-ban a clarisse nővérek a kolostor Santa Maria della sapienza (található a történelmi központjában Nápoly), aki megszerezte elsőbbségét a gyártás egy változata elliptikus alakú. Szerint a humanista, filológus Antonio Altamura a desszert formájában készült " s " először tiszteletére Luigi Settembri, író, Nápolyi hazafi, aki élt az első felében a tizenkilencedik század. A recept eredete inkább az ókori Görögországra, az Eleusinus, Demeter és mag misztériumainak istenei tiszteletére készített rituális süteményekre nyúlik vissza. Ezek édességek, készült szezám, méz, hoztak tisztelgés a nagy szentély, mint egy szimbólum a " aidoion muliebre ". A név, a görög " sesamun + mel " (szezám, méz). Mint minden hagyományos recept, számos variáció létezik; úgy gondolja, hogy az ősi időkben 3 változat készült: a Susamielli "dello zampognaro", citrushéjakkal és más maradékokkal; a zampognari számára készült, akik a házakba mentek játszani és szolgaságra. A" jó utat", tele cseresznye lekvár, szánt papok és zarándokok. Végül a susamielli dei nobili, fenntartva a Lordok, elő finomított liszt; az utóbbi a legismertebb és legelterjedtebb változata Nápolyban! és ez az, amit ma adok neked, vagy a Nápolyi Susamielli eredeti receptje! extrapolált egy Nápolyi tészta kézikönyv!Ez egy gyors és egyszerű előkészítés! keverjük össze mindent tál formában cookie-kat, majd sütjük! a titok egy rövid főzés. Karácsony estéjén a büfék és a karácsonyi vacsorák alkalmával kiváló forralt borral szolgálják fel őket.
