Húsvét és a Nápolyi Casatiello

Casatiello egy tipikus Nápolyi rusztikus torta, talán ez a leghíresebb rusztikus, amelyet Nápolyban készítenek Húsvét alatt. Húsvétkor a Nápolyi asztalokon soha nem hiányzik a sós casatiello és "unokatestvére" Tortano. Két testes, gazdag rusztikus sütemény, amelyek különböznek a tojások helyzetében: a casatiello-ban egy gerenda tetejére helyezik őket, amelyet egy tészta kereszt zár; a tortanóban a tojások belsejében vannak, a töltelékben. A casatiello olyan kenyér, amely erős keresztény szimbolizmussal is rendelkezik, valójában a feszület töviskoronáját képviseli. A Szent szombati napon széles babot, szupresszát és sózott ricottát esznek, amit húsvéthétfőn az ajtó előtti kirándulásra visznek. Egy rusztikus, nem könnyű karakterrel, nem meglepő, hogy Nápolyban azt a személyt jelölik, aki nem vidám az "igen, csak" nu casatiello! "Fordítás Az északi barátaimnak" olyan ember vagy, akinek nehéz karaktere van."