A tizenharmadik század ősi lepárlója

Pratovecchio-ban (Ar) a Camaldolese nővérek Evangélista Szent János kolostora elrejti a város nagy titkát. Ha sikerül belépnie, akkor egy olyan helyiségbe érkezik, amelyet egyfajta nyolcszögletű kő kupola foglal el, Kerek, több mint két méter magas, több Terrakotta szellőzővel a falakon. A Camaldolese minden kolostort legalább 1048 óta összekötött a szegények és a zarándokok kórházával, és nyilvánvalóan némelyikük jobban specializálódott, mint mások a gyógyszertár és az ősi kémia művészetében. A "száraz kályha" még mindig megmarad itt, sokkal nagyobb és idősebb, mint bármely más megmaradt vagy ismert, kifejlesztett a XII vagy XIII században; nagyon innovatív volt, mivel a "szájak" mennyisége garantálta több készítmény egyidejű előállítását. A műszer a múltban a szabadban volt, és ésszerű azt gondolni, hogy ez is magasabb volt, mivel téglákon kellett pihennie, hogy könnyebb legyen összegyűjteni a benne meggyújtott tűz hamvait, hogy működjön. Ezt a lenyűgöző környezetet a kolostor harangjának csengetésével lehet meglátogatni az ajtón feltüntetett órákban.