A Poppi kastély Casentino fő emlékműve. Ellentétben a többi várral és a környék középkori építészetével, az idő nem rontotta el, a férfiakat mindig politikai vagy helyi közigazgatási hatalom rezidenciájaként használták, valójában még ma is a Poppi önkormányzat otthona. Mivel eredete a kastély története szorosan kapcsolódik, hogy a legnagyobb feudális család a Casentino, aki Poppi középpontjában a nagy tulajdonságok lakott ez a kastély csaknem négyszáz éve: az számít Guidi.