A Abadía de Spineto atópase soa, nun pequeno val ao pé do Monte Cetona, no territorio da aldea de Sarteano que, preto de Radicofani, atravesa a Vía Francigena, a principal ruta de peregrinación na primeira Idade Media e un enlace entre os continentes. Europa e Roma.Fundada nos anos 80 como abadía vallombrosa da S.S. Trinità, por vontade de Willa, viúva do conde Pepone I Manenti de Sarteano, foi durante séculos un mosteiro de dominio beneditino, entón cisterciense, fervoroso nos estudos, os cultivos agrícolas e a acollida de peregrinos, nunha perfecta fusión de vida activa e contemplativa.A abadía sitúase primeiro baixo a protección de Orvieto (1120), despois pasa baixo a protección da República de Siena e seguirao ata a súa caída e a súa inclusión no Ducado Médici de Florencia.A pesar das precarias condicións políticas, o período de máximo esplendor económico da abadía desenvolveuse precisamente nos séculos do XII ao XIV; xorde así a necesidade de salvagardar os seus bens, que se encarga a unha guarnición armada e a construción de obras de fortificación no conxunto arquitectónico monástico, sobre todo na igrexa que conserva vestixios do mesmo nas posicións de ballesta.Mesmo durante os períodos de opulencia, a abadía adhírese á estrita regra beneditina: a alta estatura moral dos monxes lévaos de feito a ser elixidos como investigadores e xuíces en conflitos civís.En 1627 o papa Urbano VIII retirou a abadía de Spineto da orde vallombrosana para encomendara ao cisterciense; nesta ocasión o Papa entrega á igrexa de Spineto a preciosa capa que aínda alí se conserva.A Abadía permanecerá baixo a orde do Císter ata a súa supresión en 1783, data a partir da cal a Abadía sobrevive como unha granxa-vila xestionada por irmáns legos e a súa propiedade queda perdida no patrimonio do Spedale degli Innocenti de Florencia.En 1830 a Abadía comezou a entrar en propiedade de particulares, que seguiron en gran cantidade.
