Acqui Terme, la ville de l'Ébullition où l'eau sulfureuse coule dans la place homonyme. Acqui Terme, est une charmante ville thermale déjà réputée à l'époque romaine pour ses eaux chaudes, serties comme un rare joyau parmi les vignobles et les paysages reconnus en 2014 comme patrimoine mondial de l'UNESCO, pour leur beauté à couper le souffle, sur le territoire du Haut Montferrat, riche en suggestions environnementales, paysagères, artistiques et gastronomiques. Les imposants vestiges de l'aqueduc romain qui se détachent le long du cours de la rivière Bormida témoignent de la façon dont l'eau a toujours été l'élément vital de cette ville, qui offre à ses visiteurs une combinaison enviable de bien-être, d'art, de culture, d'histoire, d'excellence gastronomique, de charme et d'hospitalité italienne qui en font une destination unique et captivante. La ville possède une riche offre gastronomique qui va des vins fins comme le Brachetto et le Dolcetto aux truffes, en passant par le Lingue di Suocera, une sorte de pain plat très fin et friable, et la savoureuse Farinata di Ceci. Les structures thérapeutiques proposées par les Terme di Acqui sont au nombre de deux. Au coeur de la ville, dans la rue XX Septembre, il y a l'établissement "Nuove Terme", c'est-à-dire tout ce qui porte le nom de Grand Hôtel ; dans la zone des Bains, par contre, dans l'avenue Donati, il y a l'établissement "Regina". Dans les deux cas, le traitement le plus populaire est la thérapie par bains de boue, mais les traitements par inhalation, les bassins vasculaires et les services de rééducation motrice et respiratoire sont également très populaires.
