Top of the World
Agliata verde monferrina Piedmont tipik E'lonni qo'shish bo'ladi, Monferrato baland joylarda uchun ona. Asosiy retsept maydanoz, faslag'an, selderey, pishloq va, albatta, ko'p sarimsoq foydalanishni o'z ichiga oladi. Retseptning kelib chiqishi vaqt oralig'ida yo'qoladi, ammo ba'zi manbalarga ko'ra, O'rta asrlarga to'g'ri keladi. Ingredientlarning soddaligi bu sousning dehqon kelib chiqishi haqida gapiradi, o'sha paytda asosan ziravorlar yoki konservant sifatida ishlatiladi. Yashil Agliata monferrina bugungi kunda asosan ustoso aperitif sifatida ishlatiladi. Cream çıtır croutons kuni stol tarqalishi taqdim yoki stakan to'plangan va galstuk bilan zavq mumkin. Lekin u ham makaron yoki chuchuk suv baliq uchun original kuzatuvchi SOS uchun ajoyib ziravorlar hisoblanadi. Original retsept boshqa o'tlar vaqti-vaqti bilan qo'shilgan qaysi bir ohak, ezilgan sarimsoq foydalanishni ishtirok etdi. Yillar davomida original retsept reworked va pishloq bilan boyitilgan qilindi, qaysi u bir oz ko'proq mustahkam, lekin, albatta, ko'proq ishtahani qiladi. Ishlatiladigan pishloqlar toma yoki robiola, ikkita yangi pishloqlar, albatta, Piedmontese kelib chiqishi.
